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워커비(WORKERBEE) - 꿀을 통해 먹거리의 신뢰를 디자인하는 브랜드 누군가 문제라고 말하는 곳에서 누군가는 기회를 발견하기도 합니다. 오늘은 믿고 살 수 있는 순수한 꿀을 생산하기 위해 땀 흘리는 브랜드 워커비(WORKERBEE)에 대한 이야기입니다. 브랜드의 시작워커비는 2018년 로컬웍스(Localworks)라는 스타트업으로 시작합니다. 품질 좋은 꿀이 도시에서는 제값을 받지 못하고, 믿고 살 수 있는 곳도 적다는 사실에 주목한 워커비의 창업자들은 벌꿀 한 병에 담긴 농촌의 현실과 가능성을 보고 사업을 시작합니다. W O R K E R B E E : 일벌워커비(WORKERBEE)는 말 그대로 일하는 벌 "일벌"을 의미합니다. 끊임없이 움직이며 생태계를 지탱하는 작지만 중요한 존재, 사회의 구성원으로 분주하게 움직이는 지금의 청년들처럼 도시와 농촌을 잇는 부지런한 연..

이야이야 앤 프렌즈(Yiayia and Friends) - 할머니의 사랑이 담긴 브랜드 전통 식문화를 감각적인 디자인 언어로 재해석해 주목받는 브랜드가 있습니다. 오늘은 그리스 로컬 푸드 브랜드에서 시작해 문화적 콘텐츠로 성장하고 있는 이야이야 앤 프렌즈(Yiayia and Friends)에 대한 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작Yiayia and Friends는 2017년 그리스 테살로니키의 디자인 에이전시 Beetroot Design Group이 독립적으로 론칭한 브랜드입니다. 상업적 목적보다 개인적이고 문화적인 동기에서 시작된 브랜드로, 창립자인 알렉시스 니쿠(Alexis Nikou)의 유년기 기억을 바탕으로 설계되고 탄생했습니다.공식 홈페이지를 보면 어린 시절 세상의 모든 것을 돌봐주시고 언제나 영웅이었던 자신의 할머니에 대한 스토리가 있는데요, 간략하게 요약해 보면 다음과 같은 이..

스키피(SKIPPY) - 만화 캐릭터에서 글로벌 식품 브랜드가 되기까지 이름은 버터지만 텁텁한데 고소하고, 또 자꾸 생각나는 묘한 매력을 가진 버터가 있습니다. 다이어트와 건강에 대한 관심 때문에 다양한 제품들이 쏟아지지만, 여전히 대중의 머릿속에 가장 먼저 떠오르는 건 이 브랜드가 아닐까 싶은데요, 오늘은 대공황 속에서 태어나 90년 넘게 사랑받아온 땅콩버터 브랜드, 스키피(SKIPPY) 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작1) 땅콩버터의 유래사실 땅콩버터 자체로만 본다면 역사는 고대까지 거슬러 올라갑니다. 고고학적 기록에 따르면 잉카와 아즈텍 문명부터 땅콩을 갈아서 만든 페이스트를 섭취하기 시작했고, 이것이 땅콩버터의 초기 형태라는 것이 중론입니다. 근대에 이르러 1884년 캐나다의 화학자 마르셀루스 길모어 에드슨(Marcellus Gilmore Edson)이 땅콩 페이스트..

홀푸드(Whole Foods) - 아마존이 선택한 유기농 시장의 리더 작은 채식주의 식료품점에서 미국 유기농 시장의 리더가 되기까지. 오늘은 아마존이 선택한 유기농 혁명의 선두주자 홀푸드(Whole Foods) 성장 스토리와 전략에 대한 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작 - 채소 가게에서 시작된 유기농 철학1978년, 존 맥케이(John Mackey)와 그의 여자친구 르네 로슨 하디(Renee Lawson Hardy)가 텍사스 주 오스틴에 "세이퍼 웨이(SaferWay)"라는 작은 채식주의 식료품점을 열고 사업을 시작합니다. 당시 존은 공동 주택 옥상에서 살면서 가게에서 잠을 자고, 샤워는 친구 집에서 하는 등 열악한 환경 속에서도 건강하고 지속 가능한 식품에 대한 열정으로 신선한 *유기농 제품을 제공하기 위해 노력했습니다. 그렇게 2년간 운영하던 세이퍼 웨이는 198..

블랙윙(Blackwing) - 문화의 아이콘이 된 전설의 연필 한 때 한 자루에 40달러에 거래되던 연필이 있습니다. 오늘은 수많은 예술가의 영감과 함께한 블랙윙(Blackwing)에 대한 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작1761년 카스파르 파버(Kaspar Faber)는 독일에서 연필 공장을 설립합니다. 그리고 그의 후손은 *파버 카스텔(Faber-Castell)을 설립하고, 가문의 일원이었던 에버하드 파버(Eberhard Faber)가 미국으로 건너가 연필 회사를 설립합니다.1930년대 미국은 대공황에서 벗어나 새로운 희망을 꿈꾸던 시기였고, 에버하드 파버(Eberhard Faber)는 이런 시대의 변화에 맞는 연필을 생산하기 위해 미국 시장에 진출합니다. "Half the Pressure, Twice the Speed" 절반의 압력, 두 배의 속도 미국 진출..

써모스(THERMOS) - 일상을 따뜻하게 지키는 과학 미국의 스탠리(Stanley) 이전에 최초의 보온병은 독일에서 먼저 태어났습니다. 오늘은 120년 가까이 캠핑장부터 사무실까지 일상에 함께한 브랜드 써모스(THERMOS)에 대한 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작1904년 독일 베를린의 실험실에서 라인홀트 부르거(Reinhold Burger)와 그의 동료 아돌프 페르디난트 바이스브로트(Adolf Ferdinand Weisbrodt)는 영국의 화학자 제임스 듀어(James Dewar)의 연구에 영감을 받아 진공층이 열전달을 놀라울 정도로 차단한다는 사실을 발견합니다.이 진공층은 뜨거운 액체를 넣으면 놀랍도록 오랫동안 온도를 유지했고, 차가운 액체도 마찬가지였습니다. 부르거는 이 발견을 이용해 실용적인 제품으로 만들기 위해 노력했고, 1904년 마침내 "써모..

하겐다즈(haagen-dazs) - 미국이 만든 슈퍼 프리미엄 아이스크림 편의점에서 정가를 주고 사면 어른이 된 기분을 느낀다는 브랜드가 있습니다. 오늘은 슈퍼 프리미엄 아이스크림의 정석 하겐다즈(Haagen-Dazs)에 대한 이야기입니다.1. 브랜드의 시작1950년대 미국 아이스크림 시장은 저렴하고 대량으로 생산하는 아이스크림이 주를 이루고 있었습니다. 이때 폴란드 이민자 출신으로 미국에 건너와 아이스크림 사업을 하던 루벤 매터스(Reuben Mattus)는 최고급 재료로 결이 다른 아이스크림을 만들겠다고 다짐합니다. 그렇게 1961년, 아내인 로즈 매터스(Rose Mattus)와 미국 뉴욕 브롱스에서 아이스크림 가게를 시작하면서 하겐다즈(Haagen-Dazs)의 이야기가 시작됩니다.(1) haagen-dazs특별한 의미가 있어 보이지만, 사실 하겐다즈라는 이름은 루벤이 ..

토블론(TOBLERONE) - 알프스를 담은 스위스 국민 초콜릿의 비밀 역사적으로 시계만큼이나 스위스를 대표하는 산업이 있습니다. 오늘은 100년 넘는 역사를 자랑하는 스위스 초콜릿의 아이콘 토블론(TOBLERONE)에 대한 이야기입니다.1. 브랜드의 시작1868년 유럽에서 초콜릿이 확산되던 시기 장 토블러(Jean Tobler)는 스위스 베른(Berne)에서 초콜릿 가게를 운영하기 시작합니다.당시 스위스는 부드러운 초콜릿을 만드는 획기적인 콘칭(conching) 기술을 개발한 루돌프 린트(Rudolphe Lindt)나 최초의 밀크 초콜릿을 개발한 다니엘 피터 (Daniel Peter)로 인해 고급 초콜릿이 대중화되던 시기였습니다.여기에 더해 알프스의 풍부한 초원은 질 좋은 우유를 생산하기 용이했고, 유럽의 중심이라는 지리적 입지를 통해 초콜릿 유통에 유리한 조건을 갖추고 ..

판다 익스프레스(Panda Express) - 수학 전공 CEO가 만든 미국 최대 규모 중식 체인 미국에서 중식의 역사를 새로 쓴 브랜드가 있습니다. 오늘은 작은 패밀리 레스토랑에서 시작해 글로벌 레스토랑 체인으로 성장한 판다 익스프레스(Panda Express)에 대한 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작1973년, 베이커 대학교(Baker University)에서 수학을 전공한 앤드류 청(Andrew Cherng, 程正昌)은 소프트웨어 엔지니어였던 아내 페기 청(Peggy Cherng)과 함께 정통 중국 요리로 미국시장에 도전장을 던집니다.그렇게 요리사로 활동했던 아버지 밍차이 청(Ming-Tsai Cherng)의 도움을 받아 개발한 레시피로 캘리포니아주 패서디나(Pasadena, California)에 판다 인(Panda Inn)이라는 이름의 패밀리 레스토랑을 시작합니다.판다 인이 어느 정도 자리를..

리스테린(LISTERINE) - 수술실에서 태어난 구강 케어의 새로운 패러다임 구강 케어의 새로운 패러다임을 만든 외과 의사가 있습니다. 오늘은 수술용 의약품으로 개발되었지만, 브랜딩을 통해 세계 판매 1위의 구강 청결제가 된 리스테린(Listerine)의 이야기입니다. 1. 브랜드의 시작19세기말, 외과의사들은 수술 후 감염으로 인해 많은 환자를 잃고 있는 상황이었습니다. 이때 영국의 외과의사 조셉 리스터(Joseph Lister)는 페놀을 이용한 소독법을 도입하여 수술 감염률을 크게 낮추는 데 성공합니다.비슷한 시기 미국에서 활동하던 또 다른 의사 조셉 로렌스(Joseph Lawrence)는 화학자였던 조던 램버트(Jordan Lambert)와 함께 의료 소독제로 사용될 수 있는 강력한 항균제를 연구하고 있었습니다.때마침 의약계 혁명을 일으킨 조셉 리스터의 소독법은 그들에게 영..

스테들러(Staedtler) - 360년을 이어온 독일 필기구의 자부심 라미(LAMY)와 함께 독일을 대표하는 필기구 브랜드가 있습니다. 오늘은 수많은 예술가와 건축가가 사랑한 독일의 필기구 명가 스테들러(Staedtler)에 대한 이야기입니다. 브랜드의 시작1662년, 식료품점에서 일하던 프리드리히 슈테들러(Friedrich Staedtler)는 독일 뉘른베르크(Nürnberg)의 작은 공방에서 흑연이 달린 연필을 생산하기 시작합니다.당시 연필 제조는 길드(Guild)의 엄격한 규제를 받는 목수들의 전유물이었고, 주로 흑연에 납을 섞어 만들었기 때문에 거칠고 내구성이 부족했습니다.프리드리히는 더 나은 품질의 연필을 만들기 위한 연구 끝에 순수한 흑연과 점토만을 사용해 훨씬 정밀하고 부드러운 필기감의 연필심 개발에 성공합니다.이후 연필제조는 그의 후손들에 의해 가업으로 이어..

메이지(meiji) - 일본 초콜릿의 근본 브랜드 한국에 가나(Ghana) 초콜릿이 있다면, 일본에는 이 초콜릿이 있습니다. 오늘은 100년 넘는 역사를 자랑하는 일본의 대표적인 종합 식품 브랜드, 메이지(meiji)에 대한 이야기입니다. 브랜드의 시작메이지의 역사는 1906년 마츠자키 죠지로(松崎半三郎)가 오사카(大阪)에서 시작한 작은 제과 수입회사에서 시작됩니다. 당시 27세였던 마츠자키는 일본인의 영양 개선에 대한 강한 사명감을 가지고 있었습니다.영양실조로 고생하던 일본인들의 식생활을 개선하겠다는 원대한 꿈을 품고 시작된 작은 가게는 1914년 도쿄제과주식회사(東京菓子株式会社)라는 이름으로 시작해 1916년 메이지제과주식회사(明治製菓株式会社)로 사명을 변경하며 본격적인 메이지의 역사가 시작됩니다.(1) 메이지: meiji일본식으로 "메이지"라고 발..

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